瓦克化学 从糖果到口香糖 新3D打印制糖法

 “从咀嚼软糖到口香糖”。瓦克化学开发了运用3D打印技术的革新性糖果材料加工技术。它是可在短时间内把咀嚼软糖变成口香糖,给食用者带来新鲜口感及迄今为止从未体验过的咀嚼口感的技术。该技术将在2017年1月29日德国科隆举办的“ProSweets 2017科隆国际糖果原料和机械展览会”公开。此项新技术名为“CANDY2GUM”,除口感外,以往的干式揉捏工艺很难把香味、水分及脂肪成分添加进去,例如果汁、咖啡、牛奶、牛奶糖、巧克力以及植物成分等天然物,而新技术将这些都变成了可能。

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